Pain de viande

(Recette de Luce)

Mélanger 1 ½ à 2 lbs bœuf haché + ½ à ¾ lb lard haché

1 oignon râpé

2 œufs

10 biscuits soda en chapelure + ½ tasse lait

sel, poivre

Battre avec cuillère de bois

Former un pain et mettre au frigidaire.

Préparer la sauce le lendemain :

1 crème de tomates

1 jus de tomates 16 onces

2 tiges de céleri haché

Placer la viande dans la sauce déjà réchauffée et

Faire cuire au four à 350 degrés pendant 2 à 2 ½ heures

Arroser de temps en temps.