Saumon laqué à l'érable

Faire une mixture de sel-poivre-sel de mer et saupoudrer 1 côté.

Huiler grille de BBQ à haute température.

Placer saumon sur coté saupoudré pendant 4 minutes et saupoudrer l’autre côté.

Fondre beurre jusqu’à consistance liquide.

Ajouter sirop d’érable 50/50 et réchauffer au micro-ondes.

Brasser jusqu’à couleur homogène.

Cuire saumon jusqu’à ce soit blanc au milieu et retourner.

Badigeonner 1 côté généreusement beurre/sirop d’érable.

Faire cuire 2 minutes selon épaisseur et badigeonner l’autre côté.

Selon la technique de Donald.